M A R I D A J E : Una experiencia de Arte y Gastronomía: Luis Matías Santos con Chef Chazz Titus
Resonancia del pliegue
Geometría, naturaleza y cocina en espiral.
En el arte de Luis Matías Santos y la cocina de Chazz Titus se entrelazan en un diálogo de formas y sabores que se repiten, se transforman y se multiplican. Pliegues que se abren como ecos visuales, sabores que resuenan en variaciones sucesivas, composiciones que siguen la lógica de la espiral infinita.
La instalación y la performance invitan a habitar un espacio donde lo visible y lo gustativo laten al mismo ritmo, creando una resonancia que persiste más allá de la experiencia, como un patrón que se expande en la memoria.
PRESENTA, "pliegues y proporciones: el orden visual y EL ORDEN sensorial”.
Un nuevo ciclo de maridajes entre arte y cocina
En paralelo a la serie de Exposiciones llamada “Diálogos”, The Romanach presenta una nueva serie de encuentros que exploran las afinidades electivas entre la creación artística y la cocina contemporánea.
Una experiencia que pone en relación disciplinas como la arquitectura, la danza, la música o la cerámica con la composición gastronómica.
Cada cita es un “Maridaje” entre un artista y un chef: Una conversación sin palabras donde lenguajes plásticos, sonoros y gustativos se entrelazan para abrir un espacio de percepción expandida.
La primera entrega del ciclo, “Pliegues y proporciones. El orden visual y el orden sensorial”, se dará durante la exposición de Luis Matías Santos.
En este marco, las noches del 18, 25 y 26 de Septiembre, la obra se amplía con la intervención performativa del Chef Chazz Titus como invitado, ofreciendo una degustación que explica las sinergias entre lo visual y lo olfativo, y en la que la idea de pliegues, fractales y resonancias, es trasladada a la experiencia del gusto.
Chazz articula sabores en composiciones comestibles inspiradas en las brásicas, con el Romanescu como protagonista, multiplicandose en proporción aurea y en secuencias fractales, siguiendo la geometría de la espiral de Fibonacci.
El universo desplegado de geometrías de Luis Matías Santos permanecerá durante todo el mes de Septiembre en la sala, ofreciendo un despliegue de espejos y estructuras que se multiplican en variaciones infinitas, una profunda investigación sobre el error y la proporción del papel, que encuentra eco en la cocina de Titus.
En estas degustaciones-performance, “Cada pase gastronómico será una resonancia distinta del mismo eco que ofrece el Artista visual.”
The Romanach Concept Gallery.
Con sede en el barrio de Justicia, The Romanach es una Galería singular que aúna exposiciones con activaciones artísticas de pensamiento y estética contemporánea. En su programa conviven artistas con propuestas de diseño y objetos, encuentros interdisciplinares y piezas escénicas.
La llegada de los maridajes a este espacio incorpora de forma inédita a la Gastronomía dentro del ámbito de las Galerías de Arte, proponiendo una nueva forma de experimentar la creación contemporánea.
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